Caldereta de cordero con picada – Javier Donaire – Rte. Mirador de La Mancha Villarrubia

Javier Donaire, cocinero del restaurante Mirador de La Mancha, situado en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), nos invita a cocinar con carne de cordero, dentro de la campaña #YoComproCorderoCLM #YoComproCabritoCLM, puesta en marcha por el Gobierno de Castilla-La Mancha para apoyar a los ganaderos de nuestra tierra ante la difícil situación generada por el COVID-19. Nos enseña a preparar una caldereta de cordero tradicional con picada de pistachos de La Mancha. ¡Para mojar pan sin parar!