– INGREDIENTES:
1 kg. de pimientos rojos
1/2 kgr. de tomates
2 dl. de aceite.
3 ajos
Cominos.
– ELABORACIÓN:
En una rustidera se ponen los pimientos con aceite y se introducen en el horno a 2000C.
Por otro lado freímos el tomate y cuando los pimientos estén asados y sin piel, se pican y se añaden al tomate.
En un mortero majamos el ajo y los cominos y le añadimos un poco aceite y agua y esto se echa al pimiento con el tomate. Se rectifica de sal, ajos y cominos, si hiciese falta.
