viernes, noviembre 27, 2020

Sociedad

MANTECADOS

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INGREDIENTES:
1 y 1/4Kgr de manteca
1 y 1/4Kgr de harina
1/2 1. de vino blanco
Ralladura y zumo de dos limones.

– ELABORACIÓN:

Se empoma muy bien la manteca con el vino y se añade el zumo de los 2 limones y la ralladura, y vamos poco a poco añadiendo la harina que previamente tendremos tamizada y se mezclará todo muy bien. Cuando ya esté mezclado todos los ingredientes se deja reposar en frío durante toda la noche.

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Después se estira la masa dejando un grosor mas o menos de un dedo y se corta con un corta pasta. Se van poniendo sin engrasar y se meten al horno a 200ºC hasta que dejen de freírse y tengan algo de color.

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