Trabajar un poco la manteca con las manos. Batir las yemas y mezclar bien todos los ingredientes, trabajando la masa.
Hacer bolitas de esta masa y aplastarlas con el dedo.
Pintar con huevo batido y ponerles azúcar antes de introducirlas al horno.
Batir la manteca con las manos, como en las dos anteriores recetas. Agregar el aceite, el zumo de las naranjas y el azúcar. Cuando todo está bien combinado se le añade la harina, poco a poco, hasta conseguir hacer la masa. No debe quedar muy dura.
Hacer los mantecados con la forma que se desee. Pintarlos con huevo batido y echarles azúcar.
Meter los mantecados al horno hasta que estén hechos.