La Almazara de la cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) se encuentra en la fase final de su campaña de recolección de aceituna, alcanzando cifras históricas que podrían llegar a los 11 millones de kilos. Este resultado supera el récord anterior de 9,8 millones registrado en 2022. Jesús Julián Casanova, presidente de la cooperativa, ha señalado que, hasta el momento, han entrado más de 10,7 millones de kilos en la Almazara, lo que sugiere que este año será especialmente exitoso, con la expectativa de sumar alrededor de 2 millones de kilos más respecto a las estimaciones iniciales.
Además de los buenos resultados en la recolección, Casanova expresó su satisfacción por los avances en las obras de la Almazara, que ya cuenta con tres nuevas líneas de recogida operativas. La primera fase de las obras se ha completado, y se confía en finalizar la segunda fase, que incluye la instalación de nuevas cubiertas, en la próxima primavera, cumpliendo con los plazos establecidos.
Este año también ha traído una novedad significativa en la forma de pago a los socios, convirtiéndose en un modelo pionero en Castilla-La Mancha. Se ha implementado un sistema intermedio en el que el 70% del precio se basa en el rendimiento de la aceituna y el 30% en la calidad del producto. Casanova comentó que el año pasado se realizaron pruebas con este modelo, que resultaron satisfactorias, y se ha consolidado este año, estableciendo tres niveles de calidad: extra, estándar y básica. Esta modificación responde a una demanda de los socios y se considera un sistema más justo y equilibrado.
En el ámbito vitivinícola, la cooperativa mantiene una fuerte actividad en la retirada de vino blanco y mosto en granel. Han experimentado un aumento en la demanda de productos embotellados antes de la Navidad, especialmente del mosto fermentado «Viña Xétar» y de vinos espumosos. De cara al nuevo año, se anticipa una mejora en el valor del vino y un incremento en la demanda tanto de mosto como de vino tinto, lo que mantiene a Casanova optimista respecto a las perspectivas del sector.
Fuente: https://alcazardesanjuan.com/
