La cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos, situada en la provincia de Ciudad Real, se encuentra en la última fase de la vendimia, que esperan culminar en la segunda quincena de octubre. El presidente de la cooperativa, Jesús Julián Casanova, ha informado de que ya se ha recolectado aproximadamente el 75% de la cosecha, lo que equivale a más de 63 millones de kilos de uva de los 85 millones que se proyectan para esta temporada. Según Casanova, la vendimia se ha desarrollado con normalidad, recibiendo uvas de buena calidad, lo que apunta a una campaña media en términos de producción. Aunque el volumen total no superará el récord histórico de más de 100 millones de kilos, El Progreso se mantiene como una de las principales productoras y exportadoras de vino en Europa.
Los enólogos de la cooperativa han adelantado que los vinos jóvenes de las variedades blancas más tempranas, como el «Ojos del Guadiana» Sauvignon Blanc, Chardonnay y Verdejo, estarán listos para ser embotellados tras la festividad del Pilar. La demanda de estos productos se ha incrementado considerablemente este año, ya que el stock de vinos blancos es escaso y las ventas están siendo rápidas y anticipadas. Casanova subraya la importancia de estar preparados para responder a esta demanda, que podría influir en la planificación y distribución de los productos a corto plazo.
Por otro lado, El Progreso también avanza en su actividad oleícola. La cooperativa está finalizando la obra civil en el Patio de la Almazara, donde próximamente se instalará la nueva maquinaria para comenzar la molturación de aceitunas a finales de octubre. El objetivo es empezar la recolección con el fruto en verde, concretamente de la variedad Cornicabra, para producir su Olirrubia Cosecha Temprana, un aceite con denominación de origen protegida Montes de Toledo. La previsión es que el Patio de la Almazara esté completamente operativo a mediados de noviembre, momento en el que se recibirán los volúmenes más grandes de aceituna, que se extenderán hasta diciembre.
La modernización de las instalaciones oleícolas y enológicas de El Progreso ha supuesto una inversión cercana al millón de euros, financiada en parte por la Consejería de Agricultura a través de los Fondos FOCAL.
Estas mejoras buscan optimizar los procesos de producción tanto en la bodega como en la almazara, garantizando una mayor eficiencia y una mejor respuesta a la creciente demanda de sus productos, tanto en el mercado nacional como en el internacional. Además, en cuanto a la campaña de aceituna, Jesús Julián Casanova ha manifestado su preocupación por la escasez de lluvias durante el verano, con apenas 12 litros recogidos, lo que podría afectar a la próxima cosecha si no llueve más este otoño. La cooperativa, que cuenta con un stock muy bajo de Aceite de Oliva Virgen Extra, tiene previsto iniciar el envasado del nuevo AOVE en diciembre, confiando en que las condiciones meteorológicas mejoren en las próximas semanas para asegurar una producción adecuada.
Fuente: vinetur
