1 kg manteca
1 kg azúcar
6 yemas de huevo
2 kg harina
2 ralladuras de limón
1
Trabajar un poco la manteca con las manos. Batir las yemas y mezclar bien todos los ingredientes, trabajando la masa.
2
Hacer bolitas de esta masa y aplastarlas con el dedo.
3
Pintar con huevo batido y ponerles azúcar antes de introducirlas al horno.
4
Batir la manteca con las manos, como en las dos anteriores recetas. Agregar el aceite, el zumo de las naranjas y el azúcar. Cuando todo está bien combinado se le añade la harina, poco a poco, hasta conseguir hacer la masa. No debe quedar muy dura.
5
Hacer los mantecados con la forma que se desee. Pintarlos con huevo batido y echarles azúcar.
6
Meter los mantecados al horno hasta que estén hechos.
Ingredientes
1 kg manteca
1 kg azúcar
6 yemas de huevo
2 kg harina
2 ralladuras de limón
