Yields1 Serving
 1 litro de leche
 100 gr de azúcar
 6-8 yemas
 20 gr de maicena
 Piel de limón
 Tortas de Alcázar
1

Poner a cocer la leche con piel de limón.

2

En un recipiente poner las yemas, el azúcar y batir.

3

Deshacer la maicena en un poco de leche fría y añadir las yemas. Cuando la leche haya hervido, añadir la mezcla de las yemas a la leche, y con el fuego al mínimo, se da vueltas hasta que la cuchara nape.

4

Se deja enfriar y se presenta en plato sopero con el preparado de torta y espolvoreado de azúcar y canela.

Ingredients

 1 litro de leche
 100 gr de azúcar
 6-8 yemas
 20 gr de maicena
 Piel de limón
 Tortas de Alcázar

Directions

1

Poner a cocer la leche con piel de limón.

2

En un recipiente poner las yemas, el azúcar y batir.

3

Deshacer la maicena en un poco de leche fría y añadir las yemas. Cuando la leche haya hervido, añadir la mezcla de las yemas a la leche, y con el fuego al mínimo, se da vueltas hasta que la cuchara nape.

4

Se deja enfriar y se presenta en plato sopero con el preparado de torta y espolvoreado de azúcar y canela.

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