1 litro de leche
100 gr de azúcar
6-8 yemas
20 gr de maicena
Piel de limón
Tortas de Alcázar
1
Poner a cocer la leche con piel de limón.
2
En un recipiente poner las yemas, el azúcar y batir.
3
Deshacer la maicena en un poco de leche fría y añadir las yemas. Cuando la leche haya hervido, añadir la mezcla de las yemas a la leche, y con el fuego al mínimo, se da vueltas hasta que la cuchara nape.
4
Se deja enfriar y se presenta en plato sopero con el preparado de torta y espolvoreado de azúcar y canela.
Ingredientes
1 litro de leche
100 gr de azúcar
6-8 yemas
20 gr de maicena
Piel de limón
Tortas de Alcázar
